昨天有兩件重要的事情發生了，一件是我的兒子已經可以自己洗澡了，意思是我這個老爸也從浴室畢業了，看著他賣力仔細的動作，心中有一種不捨的感覺，兒子將來會越來越有自主性，我這個父親也要做一些角色上的調整了，感覺他不是要從幼稚園畢業，感覺好像是他即將踏上一個全新的旅程，像是要出國唸書般的感覺，總之就是一些小小的心酸啊！
第二就是我把冰的東西都戒掉了，昨天開始我就買熱的咖啡然後混搭常溫水一起服用，因為最近鍛鍊的強度越來越強，身體過熱的狀況如果又喝冰的其實對於身體是一種傷害，所以只要忍痛的將冰的東西都戒掉，這樣喝其實也別有一番風味，看來這個年會是一個調整很多的年度，不過人生嘛總是會有很多的變數與狀況，把身體顧好總是有好處的，特別是這個疫情目前是看不到盡頭的，所以還請各位注意自身的健康，沒有健康你再有錢也是沒有用的，話不多說我們來聊聊今天的主題！
以小觀大是我這個行業的準則，今天我來聊聊最近遇上的一個案子，客戶公司旁邊有一個路邊的麵攤，我也吃了大約十幾年，這家麵好吃到即使是這麼熱的中午還是人滿為患，我通常都會把用餐的時間提前，一是省得人擠人、二是我可以利用中午午休的時間做一些自己的事情，而這事情就在我用餐的時候發生了。
麵攤不會有什麼點菜系統，一切都是依照老闆的方便為主，不論你是熟客還是第一次來，規則其實都一樣，切滷菜跟叫麵是要跟兩個人叫，一個是老闆本人、另一個則是老闆的女兒，如果沒有得到老闆的親口回應那就代表你的點餐並沒有完成，那天我正在吃的時候，有一位小姐走過來就說：『老闆給我三碗餛飩湯，我待會過來拿！』，說完人就那麼的走了，只見老闆冷冷的看著我說：『現在的年輕人都是這麼說話的喔？』，我一看就知道老闆在不爽了，而我也很清楚老闆接下來就是不出這位小姐點的餐，大約是十五分鐘後那位小姐又回來拿餐，結果一問老闆沒做的時候，她就很不爽的在那碎碎念她已經點了為什麼老闆沒有做？
只見老闆冷冷的回了她一段話，我個人覺得這段話實在是切中要害，經過老闆的同意後我寫出來與各位分享，老闆主要說的內容有以下的三點：
一、路邊攤不是餐廳，所以接單是老闆說了算：
我在想這位小姐應該沒有在路邊攤用餐的經驗才是，路邊攤其實就是一個打仗的地方，中午客人來的時候那就是人山人海，所以一切的順序其實都是要老闆說了算，這位小姐一是沒有確認老闆有沒有聽清楚、二是也沒有想到人在忙其實是會有情緒的，這兩個動作的結果就是惹火了這位老闆，顧客至上的這個概念在路邊攤其實要有一定程度的修正才是，這位小姐很明顯的不懂人情事故，所以老闆意思就是我不爽，所以我不想出妳的餐。
二、點餐就轉頭走人，也沒問出餐要多久時間：
第一點我們還可以說這位老闆有個性，但接下來的這一點那就是跟職場溝通有絕大的關係了，點完餐是否該問說老闆請問一下您出餐大概的時間需要多久？因為對於麵攤來說維持出餐品質也是他們的品牌精神之一，意思是如果老闆出完餐半個小時後這位小姐再來拿餐的話，那勢必餛飩己經爛了，再加上這種天氣難保這個品質不會受到影響，這位小姐只顧著自己方便，然後就讓麵攤處在一個品質受損甚至是食材變異的風險之中，這無論放在哪一間公司，這種只顧自己不管他人死活的行為都是不會被接受的，這也是老闆拒絕出餐的第二個點。
三、萬一煮好沒回來，請問這個虧損是誰要扛：
這位小姐聽到這裡已經是臉紅紅兼氣呼呼，老闆最後這一點可以說是非常的精要，的確對於作生意的人來說，來者是客，但客也有分『好客』及『奧客』，會遵守規則並且配合的那就是好客，不會遵守規則只想做自己的那就是『奧客』，這位小姐也並沒有問是否要先付錢，所以如果老闆煮好了她不來拿的話，請問這個虧損成本是要誰來扛？老闆講完之後便說他想了想，他實在是找不到任何的理由要為這位小姐出餐，因此請她立馬離開這個地方，如果她想通了以後歡迎再來，但如果沒想通還要在這裡問東問西的，那他就不歡迎她來這裡，因為這裡還有很多好客等著他的麵與菜，於是這位小姐便灰頭土臉的離開了。
老闆知道我是做什麼的，所以問我怎麼看？我只笑笑說想必這位小姐在現職的公司應該也是處處的碰壁才是，因為一個人的行為跟習性其實是很難偽裝的，過一陣子有一位老客人帶著這位小姐來麵攤跟老闆道歉，原來這位小姐是這位老客人的部屬，這老客人一聽才知道小姐得罪了麵攤老闆，所以帶她來賠罪，這位老客人跟我也算是認識，一問才發現我剛說的情況是真的，這位小姐在公司常常得罪人而不自知，今天老闆的打臉算是幫她上了一課。
如果連點菜都不會，那就代表基本的應對進退有問題，待人處理如果出了狀況，工作想要多有發展那都是個妄想，沒想到吃個麵都會碰上如此經典的案例，與各位分享喔，最後做個小總結：
一、清楚規則再出手
二、沒得回應不要走
三、自以為是會出事
四、得罪別人是蠢貨
我是Hans，我們明天見！
