看著文章已經快突破兩百篇了,其實心裡面有那麼點驚訝,因為時間還真的是飛快,連授課都要到第六班了,謝謝每一位讀者及客戶對我的支持,認識我的人其實都知道我對於行銷這兩個字其實是陌生的,天真再加上任性,我都相信只要用做的就可以慢慢的做出改變,最近我進入了另一階段學習的節奏之中,在看幾本行銷的書藉時,有一句話就突然的觸動了我:『客戶買的不是你做什麼,客戶買的而是你為什麼做』,我昨天想了很久到底是哪一件事情讓我覺得處理問題是世上最棒的事,就讓我想起這位阿嬤。
以前在飯店工作的時候,由於薪資真的不高,所以會去別的飯店兼差工作,當然端盤子做現場服務是我吃飯的傢伙,所以就很快的在某間知名飯店找到了工作,那一天我還記得是十一月十三日,是阿嬤的生日,沒想到我們的緣份就這麼的開始了。那天也是臨時被Call到現場幫忙,可是我一進現場才發現整間餐廳也就那麼一組客人,但這一組客戶有二十五位之多,原來就是家人要幫阿嬤過八十五歲的生日。
我工作的餐廳是西餐部門,所以料理的主軸都是以歐式的料理為主,所以餐期的時間非常的長,當然席間的氣氛可以說是非常的熱絡,但我自始至終看著嬤都覺得怪,因為她的表情很無精打采,而且她前面的菜都沒有什麼動,倒是阿嬤的外傭Ally吃的很開心倒是了,另一個讓我覺得奇怪的是二十五個人的餐會,沒有一個人在跟阿嬤聊天,我整整看了兩個小時,讓我心中的問號愈來愈多,內心總是想要做些什事情,但由於阿嬤的大兒子是這間飯店的V.I.P,所以當班的經理非常的謹慎,正所謂最好的做法就是什麼都不做,但人生就是那麼的妙,這個時候意外發生了。
Ally這個時候不小心打翻了桌上的紅酒,把阿嬤前面的菜都弄到了,我想也沒有想就直接過去協助清理,但當我蹲下幫阿嬤擦拭桌下的紅酒時,我發現她的身體一直微微的發抖,天氣冷再加上長期時間沒有吃東西,我猜想應該是阿嬤『餓了吧』!但我如果直接問也許會非常的不禮貌甚至是會得罪到客戶,因此我在起身幫阿嬤收拾桌上的東西時,突然笑笑的問阿嬤:『阿嬤我來幫您換一雙筷子好嗎?』,只見阿嬤抬頭看著我嘴角笑了一下,於是我就做了以下的推測:
- 阿嬤喜歡吃中式料理
- 阿嬤想吃熱呼呼的菜
- 阿嬤想要簡單的內容
正巧當班的經理不在現場,於是我就自己做了決定,請廚房的師父煮稀飯,並且去中餐廳拿了五樣醬菜,十分鐘後我便把這端在阿嬤的前面,只見席間每一個人都睜大了眼睛,但唯有阿嬤是笑的,我就知道我做對了,接下來就是看阿嬤秋風掃落葉的把全部的餐點都給掃掉,稀飯還再追加了一大碗,後來阿嬤的兒子問我為什麼會知道阿嬤會餓,我也講了以下的原因:
- 阿嬤幾乎都沒有吃前面的東西
- 阿嬤整個人都無精打采沒元氣
- 阿嬤的身體一直在微微的發抖
阿嬤的兒子非常的驚訝,對於我的觀察入微很開心,後來在結帳的時候,給了我三萬塊的小費,各位二十幾年前那可是一個月多的薪資,阿嬤在走的時候還拉著我的手說謝謝,說下次還要來找我吃飯,我也笑笑的答應了,但我常說每一個決策都會有效果及後果(潛在變數),當班經理對於我未經請示就先動作(尚方寶劍)的行為非常的不爽,我的小費不但沒有拿到,而且也通知我以後不用再去工作了,那個時候的我也是年輕氣盛吧,所以跟當班經理吵了一架就沒有再去了。
時間隔了三個月,有天我在原飯店工作的時候,突然樓下的中餐廳打電話上來請我下去,說是有客戶指名要找我,我一下樓結果看到了阿嬤和她的家人們,一樣是二十五個人,只見阿嬤很開心的抓著我的手一直講:『你跑去哪裡了啊?我們找你好久了!』,原來一個月後他們回到原地要找我服務才知道我沒有做了,然後問了原因後阿嬤非常的難過,只因為做了不同的服務然後就讓我沒有了工作,於是請大兒子去要我的基本資料,找著找著才找到了我,說實在話我的眼眶那個時候就紅了,因為那是一種真心的關懷與互動啊,後來阿嬤之後每個月都會來我工作的餐廳用餐,而且每一次都要我在旁邊服務,而他們一家人也就成為了我的V.I.P。
時間過了五年,阿嬤過九十大壽的時候,她想要在家裡辦家宴,於是她的大兒子來找我商量,於是我就接下來生平的第一個外燴專案,後來到阿嬤的內湖家中才發現他們是大戶人家,而且是超級超級大戶,那天席開十桌,我當然還是站在阿嬤旁邊來服務,席間阿嬤有空就會拉著我的手跟我話家常,那感覺好像是袓孫之間的互動,那麼的自然、那麼的融洽。
最後在切蛋糕的時候,阿嬤的大兒子說了一段話:
今天謝謝大家來參加家母的壽宴,家母是一個非常傳統的人,所以並不擅長表達心中的想法,過去我們總以為她都很『閉塞』(閔南語發音),但其實我們這一群孩子從沒有理解她的想法,直到幾年前的一位年輕人,他只用了兩個多小時的時間觀察,竟然有辦法抓到家母的喜好及注意,這也讓我們重新思考了與家母的互動與相處,原來家母從來都沒有想要住在大房子裡面,她只想要的是我們這一群孩子可以有多些時間陪陪她和吃她煮的東西…
阿嬤在九十二歲的時候過世了,那天的喪禮也是我在旁協助及處理的,這七年我好像成為他們家中的一份子,共同經歷了三場婚禮以及數不清楚的餐聚,我還記得阿嬤有一次還跟我說:『你那麼會看人,有一天應該要拿這個出來幫助更多的人,這是一個好的能力!』那個時候我其實心中沒有太多的想法,但沒想到阿嬤過世十多年後我開始了這個品牌以及創業歷程,如果問我為什麼要做這個,我的想法其實很簡單:
藉由與每一個人的互動,參與到他們部份過去、現在及未來的人生,找到問題的成因,並解開其中的枷鎖,讓他們在當下就產生了質變,也因為如此連帶影響到他身邊周遭的人與環境,因而啟動更多的轉變和可能性。
所以透過每一個問題的處理,透過每一位當事人給我的回饋與互動,讓我知道原來問題的解決不止是問題的解決而已,原來這個擴散效應比我想像中的還要廣,任何問題的成因背後都有一個故事,而解決案件之後所產生的影響也是另一個故事的開始。
所以你的故事會是什麼?那就讓我們從你的問題開始聊起吧!
我想這就是我做『危機邊界』的為什麼,昨天下午撥了通電話給阿嬤的兒子,他現在也是個老人家了,聽到我做的事,他非常的開心,並且答應我說晚上拜拜的時候會幫我轉告阿嬤,阿嬤沒想到我還真的走上了您說的這一條路,我會持續的走下去,往我們的目標繼續的前進。
這就是我的為什麼,這就是我的動力,這就是我!
我是Hans,我們明天見!
感人的故事👍
真好,找到自己這輩子的為什麼
我們很快就可以知道你的為什麼了…呵呵呵!