最近因為疫情的關係，我看到很多店家都開始更改服務的方式，比如說上次提過的服務人員載口罩這件事，由於是開門作生意，所以要如何在既不冒犯客人然後也不得罪員工，如何在這之間取得平衡點，這可是門細活，不過在搞定兩邊的意見之後，其實還有一點是很多店家都沒有注意的，我舉一個昨天發生的例子，我還是有去健身房運動的習慣，但因為還是會擔心會有群聚感染的問題，所以我都是早上七點就報到，早上其實人很少，通常不會超過5個人，所以只要我在九點以前離開，那都是相對安全的，但我昨天在進門的時候發現了幾個小問題：
- 酒精噴霧器會自己打開
- 額溫槍永遠都只有一隻
- 櫃檯人員沒有配載口罩
來說說噴霧器的風險好了，週末其實都還是有小孩子的訓練課程，以大人的高度架設酒精噴霧器，那當小孩子靠近噴霧器的時候，他的臉部將會很有可能直接面對噴頭，感應式的機器通常都會有用久了然後故障的問題，那麼假設孩子的眼睛正好被酒精噴到的話，那麼健身房是否要負起相關的責任？
額溫槍只有一隻，就我的觀察，這兩週都是同一隻槍，健身房每天大約進來的人數大約是300人上下，如果這個時候發生會員體溫過高的狀況，那請問是要直接請會員離開？還是要有另一隻體溫計來確認會員的體溫是否正常？
口罩的問題我就不寫了，我想要說的是每一個時機都會是一種『商機』，所以想要更改服務的方式也是正常，但就如同我之前一直強調的凡事都會有效果與後果，如果只看效果而不考慮後果的話，那麼出事是早晚的事情，今天我要寫的主題其實跟這也有關，我要討論是便利商店的茶葉蛋！！
有些商家仍是維持原來的擺設，意思是不加蓋，讓上層的茶葉蛋曝露在公共空間，這是否會有衛生的疑慮？其實我並不清楚，但以我的消費習慣，我是的確不會買，因為只要有一位沒有載口罩的客人打噴涕，那飛沫就會有可能沾在蛋殼上面，先說這是我個人的觀察及考量，不代表公眾意見 ; 另一種就貼心許多，那就是會加上蓋子，而且會有顏色的標註，一個是可以打開來夾茶葉蛋，而另一種則是還在加熱蒸煮中，這看似的確是衛生也安全的做法，但其實這也包含了幾個風險：
一、上面蓋子要放哪裡？
有常去便利商店買東西的朋友就一定會知道，便利商店可以說空間使用極大化的一個地方，所以每一個設施的空間都是剛剛好，在疫情沒有發生之前這是可以的，但現在突然要客人打開蓋子夾蛋，一是沒有標示說蓋子要放在哪裡、二是這個蓋子是有可能會燙到客戶，以前夾一個蛋只有10秒，現在卻要花30秒，而且還要在那裡喬空間，這不但浪費時間而且還會升高客戶受傷的風險，這是我看到的第一個問題。
二、到處滴水要怎處理？
加熱會導致有水蒸氣的產生，而水蒸氣就會凝結成水在蓋子的上面，我們在取下蓋子的時候難免會有水滴掉落，假設這水是掉落在地上的話，現在便利商店大都是拋光石英磚，光滑的地板再加上水滴，有沒有可能會讓客人在現場滑倒的機率呢？我上個月就曾親眼目睹老人家在便利商店滑倒的狀況，也請記得在茶葉蛋區的附近，都是關東煮等加熱餐點的餐區，如果一急手亂扶，不是又增加被燙傷的機率了嗎？這是我看到的第二個問題。
三、會讓人受傷的機率？
照理來說應該是要讓客戶花更少的時間，並且在安全無虞的狀況下結帳離開，但光是一個茶葉蛋上蓋的問題就有可能會讓客戶受傷，請問這個為了維護商品衛生品質的美意到底是好還是不好呢？在我看來，只要增加一個放蓋子的區域並且搭配清楚的圖示說明，那就自然會降低客戶受傷的機率，意外的確是難防，但如果意外的成因是人為不彰的話，那就自然有討論及檢討的必要了。
好的服務永遠都是要走在客戶的前面，這是以前我在飯店工作時總裁教我的心法之一，設身處地並且要實際的落地執行，這才能清楚每一項措施的『效果』與『後果』，效果永遠都可以加分，但如果可以針對後果做改善及防善，那才是真正的進步，最後做個小總結：
一、沒有百分百完美
二、永遠都有待改善
三、效果後果都會在
四、同時計算才保險
我是Hans，我們明天見！
